虾仁炒鸡蛋的营养与价值
虾仁肉质松软，易消化，虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，减少血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化。鸡蛋就更不用说了，含有大量的维生素和矿物质及优质蛋白质，是人类最好的营养来源之一。
减肥期间可以吃虾仁炒鸡蛋，虾仁与鸡蛋都含有丰富的蛋白质维生素以及微量元素，既补充了营养，又可以减肥美容。”

食材明细

主料虾仁500g辅料鸡蛋5个调料橄榄油1勺盐1小勺清淡口味炒工艺十分钟耗时简单难度

鸡蛋炒虾仁的做法步骤

1准备食材：鸡蛋和虾仁（虾仁洗净后去虾线，放蛋清，姜片，盐腌制15分钟）。

2起锅烧油，放入虾仁翻炒至断生变色。

3将炒好的虾仁倒入鸡蛋液里，让鸡蛋液充分包裹住每一粒虾仁。

4重新烧油后，倒入鸡蛋和虾仁。

5翻炒片刻，这时候看个热口味啊，喜欢吃嫩口鸡蛋的可以早点起锅，喜欢焦香味的可以稍微晚点起。

6出锅装盘，每一粒虾仁都裹着鸡蛋，超级好吃😋

7成品图，喜欢吃葱花的可以撒点葱花哦。

8加上一份白灼西兰花，这是减脂期即营养又简单制作的掉秤利器了。