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香煎南瓜甜栗饅頭
食材明细
香煎南瓜甜栗馒头的做法步骤
1材料準備好。
2南瓜和栗子先蒸熟，南瓜壓泥。
3栗子用紅糖水慢煮至軟身后放涼備用。
4面粉加入南瓜泥中。
5把2克的酵母粉用暖水調開再倒入面粉中。
6揉成面團。
7蓋上保鮮紙醒發半小時左右。
8醒發面團的時候，我們把放涼的栗子切小粒。
9面團醒發完后，用擀面杖擀出一片面片。
10把栗子碎均勻放在面片上（我個人喜歡口感丰富點還加了蔓越莓）。
11把面片從一邊卷上（如圖）。
12冷水上鍋醒10分鐘再開火蒸12分鐘，關火燜3分鐘即可。注意⚠️（如果大家喜歡生煎的這一步可以省略，直接切片煎熟即可）。
13我個人喜歡蒸完再切片煎😂感覺口感更豐富。
14切成兩釐米厚再煎感覺外脆內軟更好吃😋
15兩面微焦即可。
16外香脆內里暄軟，每一口都有栗子的甜糯和酸甜的蔓越莓😋😋🤩口感丰富層次分明😆越喜歡😍
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